Wiki

Top 12 การ ถนอมอาหาร โดย การ ดอง

คุณกำลังมองหาข้อมูล บทความ ความรู้ในหัวข้อ การ ถนอมอาหาร โดย การ ดอง บน Google คุณไม่พบข้อมูลที่ต้องการ! ต่อไปนี้คือเนื้อหาที่ดีที่สุดที่รวบรวมและเรียบเรียงโดยทีม kthn.edu.vn พร้อมกับหัวข้อที่เกี่ยวข้องอื่นๆ เช่น:

การ ถนอมอาหาร โดย การ ดอง

รูปภาพสำหรับคำหลัก: การ ถนอมอาหาร โดย การ ดอง

บทความยอดนิยมเกี่ยวกับ การ ถนอมอาหาร โดย การ ดอง

1. ของหมัก กับ ของดอง แตกต่างกันอย่างไร – Baanlaesuan

  • ผู้เขียนบทความ: www.baanlaesuan.com

  • รีวิวจากผู้ใช้งาน 4 ⭐ (32879 คะแนน)

  • ระดับสูง: 4 ⭐

  • คะแนนต่ำสุด: 2 ⭐

  • สรุปเนื้อหาบทความ: บทความเกี่ยวกับ ของหมัก กับ ของดอง แตกต่างกันอย่างไร – Baanlaesuan ของหมักดอง เราต่างเรียกวิธีการถนอมอาหารด้วยการแช่ในน้ำเกลือ น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลเหล่านี้รวมกันอย่างคุ้นชิน แต่จริง ๆ แล้วการหมัก และ …

  • คำค้นที่ค้นหามากที่สุด: การหมัก (Fermented) เป็นการถนอมอาหารที่ใช้น้ำตาล หรือ เกลือ เป็นตัวทำให้เกิดปฏิกิริยา โดยอาศัยจุลินทรีย์เป็นตัวย่อยสลายวัตถุดิบต่าง ๆ การหมักนั้นต้องอาศัยเวลานานตั้งแต่หลายสัปดาห์ หลายเดือน จนถึงหลักปี การถนอมอาหารด้วยการหมักนั้น มีต้นกำเนิดที่เก่าแก่ โดยเริ่มต้นในประเทศจีน จนค่อย ๆ เดินทางไปทั่วโลก…

  • อ้างจากแหล่งที่มา:

  • [browser-shot url=”https://www.baanlaesuan.com/234707/diy/the-difference-between-pickling-and-fermenting” width=”600″]

2. รวมวิธีถนอมอาหาร ยิ่งเก็บนานยิ่งอร่อย – KRUA.CO

  • ผู้เขียนบทความ: krua.co

  • รีวิวจากผู้ใช้งาน 4 ⭐ (36832 คะแนน)

  • ระดับสูง: 4 ⭐

  • คะแนนต่ำสุด: 2 ⭐

  • สรุปเนื้อหาบทความ: บทความเกี่ยวกับ รวมวิธีถนอมอาหาร ยิ่งเก็บนานยิ่งอร่อย – KRUA.CO สารพัดวิธีการถนอมอาหาร ช่วยยืดอายุให้มีของอร่อยกินไปอีกนาน. … การดอง. แยกได้หลายรูปแบบ โดยกรรมวิธีคล้ายกันแต่จะให้รสชาติแตกต่างกันออกไป ได้แก่.

  • คำค้นที่ค้นหามากที่สุด: การถนอมอาหารเป็นภูมิปัญญาที่เกิดขึ้นตั้งแต่ยุคที่เรายังไม่มีตู้เย็นและสารกันบูดวัตถุประสงค์ก็เพื่อเก็บอาหารไว้ให้นานกว่าธรรมดา โดยที่อาหารนั้นยังคงสภาพดีและรับประทานได้ ประโยชน์คือเพื่อให้มีอาหารกินทั้งในยามปกติ ยามขาดแคลน หรือนอกฤดูกาล ผ่านมาถึงยุคนี้ที่แม้เราสามารถยืดอายุอาหารได้อย่างง่ายๆ เพียงแค…

  • อ้างจากแหล่งที่มา:

  • [browser-shot url=”https://krua.co/cooking_post/%E0%B8%A3%E0%B8%A7%E0%B8%A1%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%96%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-%E0%B8%A2%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B9%87%E0%B8%9A%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%A2%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%A2/” width=”600″]

3. การถนอมอาหาร วิธีถนอมอาหาร และเมนูถนอมอาหารทำง่ายขายคล่อง

  • ผู้เขียนบทความ: www.sgethai.com

  • รีวิวจากผู้ใช้งาน 3 ⭐ (16335 คะแนน)

  • ระดับสูง: 3 ⭐

  • คะแนนต่ำสุด: 1 ⭐

  • สรุปเนื้อหาบทความ: บทความเกี่ยวกับ การถนอมอาหาร วิธีถนอมอาหาร และเมนูถนอมอาหารทำง่ายขายคล่อง การถนอมอาหาร คือ การเก็บรักษาอาหารให้ยาวนานขึ้น โดยคงสภาพรสชาติ กลิ่น สีและคุณค่าทางโภชนาการ … 5.5 การหมักดอง (ที่ทำให้เกิดแอลกอฮอล์). 6. การใช้สารเคมี.

  • คำค้นที่ค้นหามากที่สุด: ▶ การใช้ความร้อน ประกอบด้วย การพาสเจอไรซ์ การสเตอริไลซ์ ใช้ความร้อนที่สูงกว่าอุณหภูมิน้ำเดือด
    การถนอมอาหาร โดยใช้ความร้อน สามารถทำลายจุลินทรีย์ และเอนไซม์ ที่มีอยู่ตามธรรมชาติในอาหารได้ แต่ก็ทำให้โปรตีนเปลี่ยนสภาพไปด้วย การถนอมอาหารโดยใช้ความร้อน แบ่งได้ ดังนี้

  • อ้างจากแหล่งที่มา:

  • [browser-shot url=”https://www.sgethai.com/article/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%96%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0-%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%99%E0%B8%B9%E0%B8%96%E0%B8%99%E0%B8%AD/” width=”600″]

4. การถนอมอาหารโดยการดอง | Lovejack’s Blog – WordPress.com

  • ผู้เขียนบทความ: lovejack.wordpress.com

  • รีวิวจากผู้ใช้งาน 4 ⭐ (35092 คะแนน)

  • ระดับสูง: 4 ⭐

  • คะแนนต่ำสุด: 2 ⭐

  • สรุปเนื้อหาบทความ: บทความเกี่ยวกับ การถนอมอาหารโดยการดอง | Lovejack’s Blog – WordPress.com การถนอมอาหารโดยการดอง · 1. ทำให้เก็บอาหารได้นานขึ้น เช่น ไข่เค็ม · 2. ทำให้อาหารมีสี กลิ่น และรสต่างออกไป เช่น ผักกาดดอง · 3. ทำให้อาหารที่ใช้ …

  • คำค้นที่ค้นหามากที่สุด: การหมักดอง เป็นวิธีการถนอมอาหารโดยใช้น้ำ เกลือ น้ำส้ม น้ำตาลเป็นส่วนประกอบ หลักอาศัยจุลินทรีย์บางชนิดเป็นตัวย่อยสลายอาจเติม ข้าวคั่ว เครื่องเทศ น้ำมะพร้าว หรือน้ำซาวข้าวด้วยก็ได้ เพื่อช่วยเร่งปฏิกิริยาการหมักดอง ทำให้เกิดรสเปรี้ยวหรือกลิ่นตามต้องการ การหมักดองจะต้องนำส่วนต่าง ๆ บรรจุลงภาชนะปิดฝาให้ม…

  • อ้างจากแหล่งที่มา:

  • [browser-shot url=”https://lovejack.wordpress.com/2010/09/04/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%96%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%82%E0%B8%94%E0%B8%A2%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%87/” width=”600″]

5. การถนอมอาหารในสมัยโบราณ – สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ

  • ผู้เขียนบทความ: saranukromthai.or.th

  • รีวิวจากผู้ใช้งาน 3 ⭐ (6298 คะแนน)

  • ระดับสูง: 3 ⭐

  • คะแนนต่ำสุด: 1 ⭐

  • สรุปเนื้อหาบทความ: บทความเกี่ยวกับ การถนอมอาหารในสมัยโบราณ – สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ ๕. การหมักเกลือ การถนอมผลิตผลการเกษตร โดยใช้เกลือเป็นตัวช่วยในการรักษา ไม่ให้ผลิตผลเน่าเสียง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารจำพวกเนื้อ …

  • คำค้นที่ค้นหามากที่สุด:

  • อ้างจากแหล่งที่มา:

  • [browser-shot url=”https://saranukromthai.or.th/sub/book/book.php?book=19&chap=3&page=t19-3-infodetail02.html” width=”600″]

6. วิธีการถนอมอาหาร – OTOP กรมวิทยาศาสตร์บริการ

  • ผู้เขียนบทความ: otop.dss.go.th

  • รีวิวจากผู้ใช้งาน 4 ⭐ (23912 คะแนน)

  • ระดับสูง: 4 ⭐

  • คะแนนต่ำสุด: 2 ⭐

  • สรุปเนื้อหาบทความ: บทความเกี่ยวกับ วิธีการถนอมอาหาร – OTOP กรมวิทยาศาสตร์บริการ – การทำให้แห้งด้วยเครื่องจักรกล เช่น กาแฟผงบางชนิด. (4) การถนอมอาหารโดยการหมักดอง (Fermentation) เป็นวิธีการถนอมอาหารที่ใช้ประโยชน์จากจุลินทรีย์บางชนิดที่ไม่ …

  • คำค้นที่ค้นหามากที่สุด:
           1. การถนอมอาหารในสมัยโบราณ มักเป็นการถนอมอาหารในระดับพื้นบ้านหรือครัวเรือน เนื่องจากคนในสมัยก่อนยังไม่มีความรู้เกี่ยวกับการถนอมอาหารที่อาศัยหลักการทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การถนอมอาหารจึงเป็นแบบวิธีง่ายๆ ไม่ซับซ้อน มีการปฏิบัติสืบทอดกันมาเป็นเวลานาน โดยอาศัยธรรมชาติเป…

  • อ้างจากแหล่งที่มา:

  • [browser-shot url=”http://otop.dss.go.th/index.php/home/26-interesting-articles/157-2017-12-01-07-15-11″ width=”600″]

7. วิธีการถนอมอาหาร แบบการหมัก-ดอง (การเก็บรักษาอาหาร)

  • ผู้เขียนบทความ: lifestyle.campus-star.com

  • รีวิวจากผู้ใช้งาน 4 ⭐ (39821 คะแนน)

  • ระดับสูง: 4 ⭐

  • คะแนนต่ำสุด: 2 ⭐

  • สรุปเนื้อหาบทความ: บทความเกี่ยวกับ วิธีการถนอมอาหาร แบบการหมัก-ดอง (การเก็บรักษาอาหาร) ส่วนมากจะดองในน้ำเกลือผสมน้ำส้มเล็กน้อย อาจเติมเครื่องเทศ น้ำตาล หรือน้ำมันด้วยก็ได้ ส่วนผักดองบางอย่างอาจเติมน้ำซาวข้าวผสมลงไป เช่น ผักกาดดอง …

  • คำค้นที่ค้นหามากที่สุด: ในบทความที่ว่าด้วย “วิธีการถนอมอาหารของคนในสมัยโบราณ” ได้พูดึง การถนอมอาหารในสมัยก่อนแบบต่างๆ ได้แก่ 1. เก็บในสภาพสด ให้อยู่ในที่โล่ง อากาศถ่ายเทได้สะดวก หรือบางอย่างก็เก็บในที่ร่มไม่โดนแดด 2. การแปรรูปต่างๆ เช่น การทำให้แห้งด้วยการตากแดด การกวน การต้มหรือนึ่งแล้วตากแห้ง การรวมควัน การแช…

  • อ้างจากแหล่งที่มา:

  • [browser-shot url=”https://lifestyle.campus-star.com/knowledge/105620.html” width=”600″]

8. การถนอมอาหารโดยการดอง – omintie

  • ผู้เขียนบทความ: getoutofmykitchen09.blogspot.com

  • รีวิวจากผู้ใช้งาน 3 ⭐ (10349 คะแนน)

  • ระดับสูง: 3 ⭐

  • คะแนนต่ำสุด: 1 ⭐

  • สรุปเนื้อหาบทความ: บทความเกี่ยวกับ การถนอมอาหารโดยการดอง – omintie การถนอมอาหารโดยการดองมีหลายวิธีดังนี้ 2.1 การดองเปรี้ยว ผัก ที่นิยมนำมาดอง เช่น ผักกาดเขียว กะหล่ำปลี ผักเสี้ยน ถั่วงอก เป็นต้น วิธีทำคือนำเอา …

  • คำค้นที่ค้นหามากที่สุด:

  • อ้างจากแหล่งที่มา:

  • [browser-shot url=”http://getoutofmykitchen09.blogspot.com/2014/07/blog-post_5762.html” width=”600″]

9. การหมักดอง – วิกิพีเดีย

  • ผู้เขียนบทความ: th.wikipedia.org

  • รีวิวจากผู้ใช้งาน 4 ⭐ (31018 คะแนน)

  • ระดับสูง: 4 ⭐

  • คะแนนต่ำสุด: 2 ⭐

  • สรุปเนื้อหาบทความ: บทความเกี่ยวกับ การหมักดอง – วิกิพีเดีย การหมักดอง หมายถึง … เช่น แอลกอฮอล์ คาร์บอนไดออกไซด์ กรดน้ำส้ม กรดแล็กติก โดยมีจุลินทรีย์เป็นตัวการทำให้เกิดปฏิกิริยา …

  • คำค้นที่ค้นหามากที่สุด: การหมักดอง หมายถึง การเปลี่ยนแปลงทางเคมีของสารพวกคาร์โบไฮเดรทในอาหารให้กลายเป็นสารประกอบอื่น เช่น แอลกอฮอล์ คาร์บอนไดออกไซด์ กรดน้ำส้ม กรดแล็กติก โดยมีจุลินทรีย์เป็นตัวการทำให้เกิดปฏิกิริยา

  • อ้างจากแหล่งที่มา:

  • [browser-shot url=”https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%87″ width=”600″]

10. การถนอมอาหารโดยการดอง – BlogGang.com

  • ผู้เขียนบทความ: www.bloggang.com

  • รีวิวจากผู้ใช้งาน 4 ⭐ (39610 คะแนน)

  • ระดับสูง: 4 ⭐

  • คะแนนต่ำสุด: 2 ⭐

  • สรุปเนื้อหาบทความ: บทความเกี่ยวกับ การถนอมอาหารโดยการดอง – BlogGang.com การถนอมอาหารโดยการดอง เป็นการถนอมอาหารแบบหนึ่ง ใช้ความเข้มข้นของเกลือ น้ำส้ม และน้ำตาลควบคุมการเจริญเติบโตของ จุลินทรีย์ …

  • คำค้นที่ค้นหามากที่สุด: การถนอมอาหารโดยการดอง  เป็นการถนอมอาหารแบบหนึ่ง ใช้ความเข้มข้นของเกลือ น้ำส้ม และน้ำตาลควบคุมการเจริญเติบโตของ จุลินทรีย์ โดยการจัดสิ่งแวดล้อมให้เหมาะสม เพื่อการเจริญเติบโตของ จุลินทรีย์ที่ผลิตกรดแล็กติก และป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารบูดเน่า เจริญเติบโต การถนอมอาหารชนิดนี้ได้แก่ การดองผัก ผ…

  • อ้างจากแหล่งที่มา:

  • [browser-shot url=”https://www.bloggang.com/m/viewdiary.php?id=originalapril&month=07-2012&date=22&group=4&gblog=17″ width=”600″]

11. 10 วิธีการถนอมอาหารที่ให้ผลลัพธ์ดีเยี่ยม

  • ผู้เขียนบทความ: www.cooking.in.th

  • รีวิวจากผู้ใช้งาน 3 ⭐ (5546 คะแนน)

  • ระดับสูง: 3 ⭐

  • คะแนนต่ำสุด: 1 ⭐

  • สรุปเนื้อหาบทความ: บทความเกี่ยวกับ 10 วิธีการถนอมอาหารที่ให้ผลลัพธ์ดีเยี่ยม 9.การหมักดองในภาชนะฝาปิด; 10.การหมักด้วยเกลือ. 1.การกวน. การกวน จะเป็นการถนอมอาหารโดยใช้ …

  • คำค้นที่ค้นหามากที่สุด: การอบแห้ง เป็นวิธีการถนอมอาหารที่เก่าแก่ที่สุด วิธีนี้จะช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย การอบแห้งจะช่วยลดน้ำหนักของอาหาร เพื่อให้สามารถพกพาได้ง่าย นิยมใช้ถนอมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล แอปริคอต และองุ่น เป็นต้น

  • อ้างจากแหล่งที่มา:

  • [browser-shot url=”https://www.cooking.in.th/food7/” width=”600″]

12. การถนอมอาหารโดยการดอง – thanyawan

  • ผู้เขียนบทความ: thanyawan2541.blogspot.com

  • รีวิวจากผู้ใช้งาน 4 ⭐ (23496 คะแนน)

  • ระดับสูง: 4 ⭐

  • คะแนนต่ำสุด: 2 ⭐

  • สรุปเนื้อหาบทความ: บทความเกี่ยวกับ การถนอมอาหารโดยการดอง – thanyawan การดอง. การถนอมอาหารโดยการดองด้วยการใช้จุลินทรีย์บางชนิดที่ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ โดย. จุลินทรีย์นั้นจะสร้างสารบางอย่างขึ้นมาในอาหาร …

  • คำค้นที่ค้นหามากที่สุด:

  • อ้างจากแหล่งที่มา:

  • [browser-shot url=”http://thanyawan2541.blogspot.com/2014/07/blog-post_8783.html” width=”600″]

วิดีโอสอนเกี่ยวกับ การ ถนอมอาหาร โดย การ ดอง

Back to top button