Hình Ảnh

Quinoa là gì? Chế biến và tác dụng của chúng ra sao

Quinoa là gì?

Nếu thưởng thức nhiều món ăn nước ngoài, đặc biệt là ở Mỹ, Canada và các nước xứ lạnh, bạn sẽ biết đến Quinoa – một loại ngũ cốc vô cùng tốt cho sức khỏe và cả trong chế biến món ăn.

1. Giới thiệu về Quinoa?

Qua tìm hiểu nhiều, tôi được biết Quinoa hay còn gọi là hạt diêm mạch, là một loại ngũ cốc rất đặc biệt, được dùng làm ngũ cốc nhưng không phải là ngũ cốc mà thuộc họ Chenopodiacees (cải bó xôi và củ cải đường). Hạt có màu xám và trông giống như hạt kê, có vị thơm nhẹ với chút mùi của lúa mạch và ngô non.

Khi nấu chín, thành phần dinh dưỡng của quinoa tương đương với các loại ngũ cốc thông thường, cung cấp lượng chất xơ và khoáng chất vừa phải.

2. Quinoa được tìm thấy ở đâu?

Quinoa ban đầu được tìm thấy ở dãy núi Andes ở Peru từ các quần thể hoang dã. Quinoa đã từng được trồng ở Hoa Kỳ, chủ yếu ở Thung lũng San Luis (SLV) vùng cao của Colorado, nơi nó được giới thiệu vào năm 1982. Tại thung lũng sa mạc có độ cao này, nhiệt độ tối đa vào mùa hè hiếm khi vượt quá 30 ° C (86 ° F) và nhiệt độ ban đêm là khoảng 7 ° C (45 ° F). Vì mùa sinh trưởng ngắn nên việc trồng quinoa ở Bắc Mỹ cần các giống ngắn ngày, thường có nguồn gốc từ Bolivia. Một số quốc gia ở Châu Âu, bao gồm Pháp, Anh, Hà Lan, Bỉ, Đức và Tây Ban Nha hiện đã trồng quinoa thành công trên quy mô thương mại. Ở Anh, quinoa được trồng như một loại cây lương thực. phổ biến và thu hoạch vào tháng 9.

3. Làm thế nào để chuẩn bị Quinoa?

Trong thực phẩm, bạn có thể dùng hạt Quinoa để nấu ăn bằng cách cho 1 phần Quinoa vào 2 phần nước, đun sôi, đậy vung và đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi hạt chín nhừ như chè đậu đen. Gọt vỏ hoặc xào thành món gỏi, trộn với rau, thịt, cá, nấu cháo, làm sushi …

4. Những lợi ích sức khỏe của Quinoa là gì?

Thực tế đây là loại hạt có mức dinh dưỡng trung bình nên có thể dùng làm thực đơn cho người bị béo phì hoặc là thành phần của lúa mạch rất tốt cho sức khỏe.

Xem thêm nhiều bài mới tại : Là Gì ?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
You cannot copy content of this page