Ẩm Thực

Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường phèn, đường cát, với rượu làm siro dùng dần

Aitso đỏ (bụp giấm) là một loại thực vật có nhiều tác dụng cho sức khỏe, thường được sử dụng để làm siro, ngâm làm nước uống. Hãy cùng KTHN tham khảo ngay một số cách ngâm atiso đỏ đơn giản để có được thức uống thơm ngon giải nhiệt cho ngày hè bạn nhé!

Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường phèn, đường cát

Nguyên liệu ngâm atiso

  • 3 kg hoa atiso đỏ.
  • 2,5 kg đường cát trắng hoặc đường phèn đều được.
  • Lọ thủy tinh.

Cách ngâm atiso đỏ

Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường (có thể dùng đường phèn, đường cát trắng đều được) thường bắt đầu với công đoạn chọn hoa atiso đỏ. Bạn nên chọn mua hoa atiso có chất lượng tốt để ngâm, hoa phải có cánh to, màu đỏ của hoa phải sáng và đều, không bị thâm hay bị hư thì thành phẩm sẽ ngon và có hiệu quả tốt nhất cho cơ thể. 

Bước 1: Rửa sạch hoa atiso đỏ rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo.

Bước 2: Dùng dao cắt thành vòng tròn hay hình vuông ngay phía cuống hoa vừa phải và dùng đầu đũa đẩy phần hạt bên trong ra. 

Bước 3: Rửa sạch lọ thủy tinh, để ráo nước và lau khô hoàn toàn trước khi sử dụng, phải đảm bảo là lọ không còn nước đọng rồi thì cho hoa vào.

Bước 4: Bạn cho hoa và đường vào lọ theo thứ tự cứ một lớp hoa thì phủ lên một lớp đường, làm như thế cho đến khi lọ đầy thì dừng lại.

Bước 5: Sau khi làm xong, bạn đóng chặt nắp lọ, đem để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp khoảng 5 ngày cho đường tan hết và ngấm với hoa tạo ra nước là bạn có thể sử dụng. Bạn có thể tách riêng phần nước và hoa ra để sử dụng dần hoặc có thể lấy đun lên để làm thành siro hoa atiso đỏ (siro bụp giấm). Bạn dùng siro này làm thành mứt để có thể sử dụng lâu hơn.

>>> Tham khảo: Cách nấu nước atiso đỏ tươi vừa giải khát, vừa đẹp da tại nhà chuẩn nhất

Cách ngâm atiso đỏ với rượu làm siro dùng dần

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hoa atiso đỏ: 1kg (nên chọn loại hoa đỏ có cánh to dài, hoa sáng đều không bị thâm, đặc biệt không được dập).
  • Rượu nếp ngon có nồng độ trên 40 độ: 3 – 4 lít.
  • Bình ngâm rượu có dung tích khoảng 6 – 7 lít (nên chọn bình thủy tinh để ngâm rượu, vừa đảm bảo an toàn, vừa có thể quan sát được quá trình lên men của hoa atiso).

Lưu ý: Bạn nên chọn những cơ sở uy tín lâu năm để mua được rượu nếp ngon và đảm bảo. 

Cách ngâm rượu hoa atiso đỏ (rượu hoa hibicus)

Cách ngâm atiso đỏ với rượu

Bước 1: Hoa atiso đỏ bạn mua về đem rửa sạch với nước lạnh ít nhất 3 lần cho hết bụi bẩn, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 20 phút. Trong khi làm, bạn chú ý rửa thật nhẹ nhàng cẩn thận và không được cắt phần cuống hoa sẽ vì sẽ làm nước ngấm vào trong hoa làm giảm tác dụng của rượu.

Bước 2: Sau khi ngâm muối loãng, bạn vớt hoa ra để cho ráo nước sau đó mới cắt cắt bỏ phần cuống và ruột nhụy hoa, chỉ lấy phần cánh hoa để ngâm rượu.

Bước 3: Bình ngâm rượu rửa sạch, tráng lại với nước sôi rồi úp cho khô ráo.

Bước 4: Cho cánh hoa atiso đã sơ chế vào bình, đổ ngập rượu lên trên, đậy nắp lại để vào nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Rượu hoa atiso đỏ ngâm sau 3 – 4 tháng mới có thể đem ra dùng được rồi, thời gian ngâm càng lâu thì rượu càng ngon.

>>> Xem thêm: 

  • 2 Cách làm siro đào tại nhà để pha đồ uống cực ngon
  • Cách ngâm mơ đường, cách ngâm mơ muối làm nước mơ ngon, đơn giản nhất
  • 5 Cách ngâm dâu tằm ngon, để được lâu đơn giản tại nhà

Trên đây là cách ngâm hoa atiso đỏ với đường phèn, đường cát và rượu mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn để bạn có thể tự tay làm món đồ uống có lợi cho sức khỏe này ngay tại nhà. Để tham khảo thêm những công thức làm đồ uống giải nhiệt khác, hãy thường xuyên truy cập KTHN nhé! Hẹn gặp lại bạn trong các bài viết sau!

Tham khảo thêm

  • Cách sử dụng hoa đậu biếc tươi để nấu nước uống thanh mát
  • 3 Cách làm trà chanh sả ngon tại nhà giải nhiệt mùa hè
  • 10 Loại nước ép tăng sức đề kháng nên bổ sung để phòng chống dịch bệnh
  • Nước ép dưa hấu có tác dụng gì? Cách làm nước ép dưa hấu ngon, đã khát
  • 5 Cách làm nước soda ngon giải khát tại nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
You cannot copy content of this page